Kapuśniarka i placki z blachy zawojują świat?
Zagorzyn. O kapuśniarkę z grzybami i placki z blachy gospodynie z gminy Łącko postanowiły uzupełnić unijną listę produktów regionalnych, na której znajdują się już łąckie jabłka i śliwowica. Wpis na listę ma gwarantować jakość, chronić przed podróbkami i promować region, w którym dane wyroby stanowią tradycyjny specjał.
O wpisanie obu potraw na listę produktów regionalnych panie z Koła Gospodyń Wiejskich starają się wspólnie ze Stowarzyszeniem Białych Górali i Lachów Sądeckich. Zachętą do podjęcia takich kroków był sukces, jaki mieszkanki Zagorzyna odniosły w październiku na Targach Produktu Lokalnego w Zatorze, gdzie kapuśniarka zdobywając pierwsze miejsce była niekwestionowanym liderem wśród prezentowanych smakołyków.
Jak mówi Małgorzata Król z Koła Gospodyń Wiejskich w Zagorzynie, działanie to jest podyktowane przede wszystkim chęcią zachowania tradycji:
- Nasi rodzice uczyli, jak mówić gwarą i jak gotować. Dziś już tego w wielu domach i szkołach nie pokazują dzieciom. Trzeba robić wszystko, aby zachować dla przyszłych pokoleń nasze bogactwo, także to kulinarne.
Przepis na ten wyjątkowy przysmak wydaje się bardzo prosty - sok z kapusty należy gotować z suszonymi grzybami, a na koniec zagęścić to wszystko dobrą śmietaną i mąką. Placki z blachy natomiast to pieczywo, do którego ciasto wyrabia się z kwaśnego mleka lub serwatki mieszanej z mąką, a następnie piecze się je wprost na blasze, nie w piecu, ale na kuchni.
Źródło: "Gazeta Krakowska", "Dziennik Polski"
Może Cię zaciekawić
Kard. Ryś: cała składka z 1 lutego w Archidiecezji Krakowskiej na pomoc dla Kijowa
W opublikowanym w sobotę liście do wiernych metropolita krakowski kard. Grzegorz Ryś przytoczył wiadomość otrzymaną nad ranem od arcybiskupa ki...
Czytaj więcejWielka Orkiestra Świątecznej Pomocy „robi swoje” od 34 lat - historia fundacji
W niedzielę odbędzie się 34. Finał WOŚP na zakup sprzętu do diagnostyki i leczenia chorób przewodu pokarmowego u dzieci. W kweście pod hasłem...
Czytaj więcejNajwyższa emerytura - 51,4 tys. zł; najniższa - 2 grosze
Według ostatnich danych ZUS, w grudniu 2025 r. najwyższa emerytura w Polsce wyniosła 51,4 tys. zł brutto. Pobiera ją mężczyzna, którego staż ...
Czytaj więcejSejm nie uchylił immunitetu posłance Annie Paluch
Wniosek o uchylenie posłance immunitetu Sejm odrzucił w piątkowym głosowaniu; wcześniej odrzucenie wniosku rekomendowała sejmowa komisja regulam...
Czytaj więcejSport
Michał Probierz zrezygnował z funkcji selekcjonera piłkarskiej reprezentacji Polski
"Doszedłem do wniosku, że w obecnej sytuacji najlepszą decyzją dla dobra drużyny narodowej będzie moja rezygnacja ze stanowiska selekcjonera" - ...
Czytaj więcejSukces Limanowskiej Grupy Rowerowej na L’Étape Poland by Tour de France 2025
Mateusz Dyrek na podium – drugie miejsce w klasyfikacji generalnej Największy sukces podczas tegorocznej edycji odniósł Mateusz Dyrek, któ...
Czytaj więcejKlaudia Zwolińska z brązowym medalem Mistrzostw Świata!
Pochodząca z Kłodnego (gmina Limanowa) Klaudia Zwolińska zdobyła przed chwilą brązowy w Mistrzostwach Świata w kajakarstwie górskim (K1) ...
Czytaj więcejWiększość nie wypełnia zaleceń odnośnie aktywności fizycznej
Na jego podstawie można stwierdzić, że ćwiczą przede wszystkim ludzie młodzi, z przewagą mężczyzn, osoby pracujące, z miast powyżej 200 tys...
Czytaj więcejPozostałe
ZUS „zeruje” liczniki. Tysiące w kieszeni przedsiębiorców, ale pod jednym warunkiem
Zakład Ubezpieczeń Społecznych poinformował właśnie o nowym otwarciu w programie „Mały ZUS Plus”. Co to oznacza w praktyce? Koniec z wylicz...
Czytaj więcejWilki pod domami. Badaczka nie zostawia złudzeń: To nie one szukają nas, to my je zapraszamy
PAP: Właśnie wraca pani z lasu. Jak wyglądał dzisiejszy dzień pracy z wilkami? Sabina Pierużek-Nowak: Tropiliśmy wilczą grupę w Lasach Lubli...
Czytaj więcejNFZ o sprawie 12-latki z Limanowej: relacje szpitali rozbieżne, ale nie ma podstaw do zlecenia kontroli
12-latka przez cztery dni przewożona była karetką z oddziału pediatrycznego szpitala powiatowego w Limanowej do Krakowa do Szpitala Specjalistyczn...
Czytaj więcejFerie za "symboliczną złotówkę". Uczniowie zwiedzą Małopolskę prawie za darmo
Nadchodzące ferie zimowe w Małopolsce (31 stycznia – 15 lutego 2026 r.) zapowiadają się wyjątkowo atrakcyjnie pod względem komunikacyjnym. Wł...
Czytaj więcej- Kard. Ryś: cała składka z 1 lutego w Archidiecezji Krakowskiej na pomoc dla Kijowa
- Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy „robi swoje” od 34 lat - historia fundacji
- Najwyższa emerytura - 51,4 tys. zł; najniższa - 2 grosze
- Sejm nie uchylił immunitetu posłance Annie Paluch
- ZUS „zeruje” liczniki. Tysiące w kieszeni przedsiębiorców, ale pod jednym warunkiem
Komentarze (0)